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La cucina Ŕ tipicamente piemontese , attenta alle tradizioni e alla stagionalitÓ dei prodotti che, in maggior parte ,sono di territorio.
Il men¨ dispone anche di piatti innovativi con prodotti tipici che sono forniti direttamente dai produttori.
La specialitÓ del ristorante Ŕ da sempre quella dei funghi che nascono abbondanti nelle vallate limitrofe e dei tartufi bianchi e neri che si trovano nella vicina Langa .

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